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近所のおっちゃん

「あのおじさん、山ほど猪をとってるらしい」
そんな話を聞いたのは11月頃だった。
その人の住む家は、メソンから直線距離にして50メートルほど。でも、お名前もわからないまま、散歩の時に顔をあわせれば、ごあいさつする程度だった。
なんとか新鮮な猪肉を手に入れたいと思っていた我々は、散歩のついでに訪ねると、そのおじさんは車に乗ってお帰りになったところだ。
「ちょうど70キロぐらいのが車に乗ってますよ」
中を見せてもらうと、頭部が血だらけになった猪が横たわったいる。が、すぐにさばかず、冷やすために一日おいておくという。
聞けば去年の秋から檻を仕掛けるという手法で、6〜70頭ほど捕まえているらしい。
「えっ、ベテランじゃないよ。去年の秋から始めたところだし」
不作の猟師のところへも肉を分けているという。
「鹿も檻に入ってしまう」と冷凍庫には鹿肉も眠っている。
その日夕方遊びにきた友人に、[ぼたん鍋]と[鹿肉のさしみ]をふるまった。
メニューにのらない料理として、近い将来お客さまの口に入ることもあるかもしれない。
おじさんが檻を仕掛けるのは、自宅から半径数百メートル範囲。
メソンはそんなところにある。
by mesonbox1 | 2003-01-15 18:00